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日期: 2023-11-04 | 來源: 知識TNT | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
西方人吃東西還是很挑剔的，他們可能只吃肉，對於內臓這些他們都是不吃的，而我們國家都會將其能烹飪成各種美食，且種類非常的豐富。
最後，在烹飪方法上面也有著很大差異。中國的烹飪方式有很多，煎炒烹炸、溜燜蒸燉等等，種類不要太多。對於食物的用料、時間、火候都有著嚴格的把控，工序也是十分的復雜，做出的菜品，光是種類就讓人眼花繚亂；
但反觀西方，它們的烹飪方法還是相較為單一。為什麼這麼說呢？他們的烹飪方法一般以水煮、煎等為主，在用料上也追求簡單和營養。
許多留學生(专题)，初到國外對於國外的美食很新鮮，吃吃面包、牛排、喝喝牛奶。認為吃飯就要簡簡單單。可是時間一久，中國胃就受不了了。
由於在國外吃不到正宗的中國菜，只能自己學著做。這也是許多留學生，在國內什麼都不會做，留學歸來做的一手美味的中餐。以上就是中西方飲食文化上的一些不同，但是關於中西方的奶制品有什麼不一樣，讓我們接著來探討。
中西方奶制品的對比。我國的奶制品其實有很多的種類，比如酸奶、奶酪、奶皮子、酸奶疙瘩等等；而國外的奶制品則有酸奶、牛乳、煉乳、幹酪等等。現在，我們就簡單的以奶酪進行對比。
一方面兩者在制作的方法上有著很大不同，我們以內蒙古奶酪為例，它們分為生奶酪和熟奶酪。內蒙古奶酪是將酸奶分離出酥油，經過一定時間的熬煮以後，裝入袋中，擠幹水分，再晾曬成幹；國外的奶酪，主要是通過長期發酵制成的。
另一方面，兩者質地口感不一樣。內蒙古奶制品通常作為零食食用，口感偏軟，還會加入糖來調味，而國外的奶酪更多是作為配菜、調味品來食用，口感以鹹、酸為主。
但其實我們會發現，無論是我們的奶酪也好，還是國外的奶酪也好，似乎在國內都沒有很受歡迎，即使近幾年，奶酪非常受年輕人的喜愛，但是要想在全國普及開來，似乎是不太可能，而這究竟又是什麼原因導致的呢？
為什麼奶酪在中國無法普及？第一，奶酪的價格不低。由於奶酪等奶制品都是牛奶制成的，本身我國就不是以畜牧業為主，所以奶制品自然而然價格就會高。
它的在國人心中的地位遠沒有蔬菜水果重要，所以，我們並沒有對於奶制品進行深度的開發。
以至於，使得奶酪讓西方國家深受喜愛，他們將其制成各種奶制品，後來，奶酪就成為了西方國家的標志性食品。
可是總有人說，最根本的原因就是因為，價格太高吃不起。實際根本不是這樣的。
第二，中國不喜歡吃奶酪的人居多。基於上面我們所在新疆發現的，最古老的奶酪而言，我們就不難看出，我國的大部分地區的人是不喜歡吃奶酪的。
只有藏區、內蒙古一帶，他們十分喜歡。因為這些地區本就適合畜牧，而牧民本就依靠養羊養牛為生。
可以說他們從小就喝牛奶，吃牛肉以及一系列的奶制品，所以他們的飲食更適合他們的生長環境。自古以來，我們都以農耕文明而著稱。
而中國大部分地區都是以耕地為主，所以也不適合養牛養羊。所以不是我們吃不起，而是我們生性就不愛吃。
第三，奶酪在我國有其他的替代品。不過或許你認為，中國人會因此缺少蛋白質的攝入，其實並沒有，聰明的中國人通過攝入豆制品也是一樣的補充營養。
我國食用大豆的歷史很長，豆類的產量很高，而由此制作的豆腐、豆漿等一系列的豆制品，都深受國人的喜愛。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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