美食新聞: 歐美最愛有奶酪為何中國火不起來?

2023-11-04 | 來源: 知識TNT | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

曾經看影視劇裡西方人吃奶酪，會覺得這肯定是一種高檔食材，因為那時候國內的牛奶並不便宜，用大量的奶做成的奶酪肯定更貴。後來社會發展了，外國奶酪進入中國市場後，都是放在昂貴的進口食品貨架上，普通家庭最多買一點嘗嘗鮮。

奶酪中含有和牛奶一樣的鈣、蛋白質、維生素、脂肪，還有其中經過發酵而形成的乳酸菌，都對補充身體養分，有著很重要的作用。

可是多年來人們一直對於奶酪的產地有著很大的爭議，許多人認為奶酪是國外的一種高檔的食品，國內的奶酪不過是效仿國外，和外國的奶酪根本比不了。

就算新疆、內蒙古等地的奶制品在全國各地都能買到，也依然無法像國外的奶酪那樣普及，這到底是怎麼一回事，讓我們一起接著探討關於奶酪的各種爭議。

國外奶酪好於國內的爭議從何而來？奶酪對於很多人的固有觀念就是，它是一種來自於國外的、既健康又有高級的一種奶制品。是吃西餐中必不可缺少的，可以搭配各種各樣的主食。並且在我國的大多數超市當中，相當一大部分奶酪，都是由國外進口而來的。

所以很多人理所當然的就認為，這種奶酪是國內沒有的，就算有的話，也沒有國外的奶酪營養價值高。

但是說到效防國外，是絕對不存在的，根據有關考古學家調查顯示，早在公元前1615年，就有奶酪的存在了，並且早於羅馬文獻中所記載的奶酪。

這個國家的火鍋好野能烤又能涮

辣椒中國新烹飪趨勢外媒踩線點評

小伙瑞典開蘭州拉面館爆火月入百萬

這種奶酪是源於中國新疆的羅布泊，更是世界上最為古老的奶酪，看到這裡，你還覺得，我們模仿別人嗎？我們不喜歡，但這並不代表我們就沒有。

歸根結底，是由於我們中西方國家的飲食文化差異造成的，那到底有著什麼樣的不同呢？讓我們接著往下看。

中西方飲食文化差異正所謂一方水土養育一方人。其實，一個國家或一個地區的飲食習慣，都與當地的習俗、氣候、環境等等因素有著緊密的關系。所以在不同的國家之間更不用說，我們與西方國家因為有著地域、文化等原因，口味差異較大也是情理之中。

首先在飲食觀念方面，中國人講究“民以食為天，食以味為先”，可見我們中國人對於美食是極為重視的。一方面是因為可以維持生存，另一方面是由於對於美味的追求與向往。

所以可以看到我們中國的飲食當中，對於味道的追求是極致的。

我們中國人做美食，要色香味俱全，甚至是可以為了一道美食花費一天的時間，或者是更久；然而西方卻不然，他們過分追求營養，而其他的卻是無所謂，他們認為每天攝入的營養要得到保證，這就夠了，更不會花費太久的時間來做飯。

其次飲食的對象也有所不同。我們中國是農業大國，主食主要就是米飯、面食，其余的會吃肉類蔬菜等等，而西方國家有許多是發展畜牧業，所以他們多吃的有奶制品、肉食為主，蔬菜為輔。