吃喝玩乐温哥华: 探店"米其林必比登"新派越南餐厅 |
芒果沙拉有两种选择，一个是配烤大虾，另一个是烤豆腐。
芒果的成熟度决定了这道沙拉的味道，熟透的芒果，味道太甜，就不适合做这个沙拉，而太生就会有青涩味，今天恰到好处。口感酸甜爽口，清脆又带微辣，花生碎的香味是这道沙拉必不能少的调味。
烤虾有一股木炭的香味，虾头烤得酥脆，虾油香而不腻，虾壳已经去掉，吃起来很过瘾。
烤豆腐虽然也非常好吃，但和烤大虾还是不能比的，不过每个人口味不同，或者素食者更喜欢烤豆腐。
这道招牌粉丝碗（Signature Vermicelli Bowl）可选烤鸡 /烤猪肉 /烤牛肉； 搭配烤大虾、脆皮猪肉春卷、酸甜胡萝卜和白萝卜、米粉、生菜、黄瓜丝、越南香草，蘸着店内特制的Mẹ's Chilli Fish Sauce辣椒鱼露，荤素搭配，口口都有肉。
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