省錢快報: 斑點蝦季開搶 列治文漁民忙到起飛 |
在碼頭與船只之間忙碌穿梭的漁民們，已經提前一周進入“備戰狀態”。不少人甚至開啟線上預訂通道，方便顧客提前鎖定今年最新鮮的一批斑點蝦。
根據《列治文新聞》的報道，當地資深漁民 Frank Keitsch（人稱“Fisherman Frank”）表示，這個季節對他們來說既熟悉又特別。他從少年時期便跟隨父親出海捕魚，如今已接近60歲，仍保持一年四到五個月的出海節奏，累計漁業經驗超過45年。
他說，野生斑點蝦生活在深海“清澈純淨的海域”，擁有約四年的生命周期，因身上獨特斑點而得名。雖然如今已成為本地餐桌上的明星海鮮，但30年前的情況完全不同。
當年，Frank的父親 Fritz Keitsch是將斑點蝦引入本地市場的先驅之一。在上世紀80年代剛開始捕撈時，加拿大本地幾乎無人認識這種海鮮，90%的產量都被冷凍出口至日本等海外市場。
Frank回憶說：“那時候幾乎沒人知道什麼是斑點蝦”。
直到後來，Keitsch家族開始將產品帶回漁人碼頭銷售，這一改變逐漸讓斑點蝦成為本地“爆款海鮮”。
如今，每到短短數周的捕撈季，不僅列治文本地居民，連來自希望鎮、奇利瓦克、阿伯茨福德等地的食客都會專程趕來搶購。
“有人甚至坐巴士專門來，就為了買一兩次斑點蝦”，Frank說，“也有人直接去餐廳吃，這種場景非常讓人感動”。
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