第二轮外卖大战"战报"亮眼,但第一批"受害者"出现了 |
上周末，各大外卖平台开启第二轮补贴大战，美团表示“周六，快乐继续”，淘宝闪购则是“188元大券包，五顿我全包”。很多消费者也晒出了“战绩”，如低价买到奶茶以及0元喝到咖啡。
然而，这场外卖大战中，无论是商家、店员、骑手、消费者，几乎无一例外受到了冲击，订单量猛增的同时，店家爆单、骑手不足、送餐延迟、订单出错等问题频出，也暴露了“大额补贴”带来的深层矛盾。
商家被迫卷入“大战”
有媒体报道，上周六，部分奶茶门店在短时间内涌入大量“0元免单”的外卖订单，自动接单系统直接崩溃，无法正常接单制作，无奈只能暂时闭店。
如此庞大的免费订单，正是来自各大外卖平台的大额补贴，诸如“满18元减15元”或者直接“无门槛18.8元”等优惠券叠加，不少消费者能轻松以极低价甚至0元，买到十几元的茶饮。
虽然无奈闭店的是少数情况，但记者在走访市场时发现，不少中小商家对平台补贴应对不足，只能被迫卷入“外卖大战”。
“大的连锁品牌可能平时单量比较大，公司总部与平台可能有提前沟通，但我们没想到平台补贴这么狠，10点钟刚上班，系统自动接单已经拖到地上了，咖啡机几乎一刻不停，简直干到冒烟。”普陀区武宁路一位连锁咖啡品牌的加盟商告诉记者，原价15元的冰美式用上优惠券就能“0元购”，一个上午卖出了五六十杯，创下新高。
订单量和销量同步提升，却让店员成了“受害者”。该加盟商表示，通常上午的生意一般，只安排了一人上班，结果那位店员忙到连轴转，甚至忘记糖分和冰量。记者还从一些兼职的暑期工了解到，一线店员对外卖大战并不欢迎，他们通常是小时工，并没有提成，外卖爆单几乎让原本的工作量翻倍，但收入却没有上涨。
2025年7月8日，外卖平台企业京东、美团、饿了么商战升级，“红黄蓝”骑手穿梭于上海各大商圈及道路，随处可见“忙取忙送”的小哥。
另外，大额补贴虽然拉高了外卖销量，但却直接冲击了线下消费的体验感。比如，记者无意中也成了外卖大战的“受害者”。上周六，记者在小程序提前点单后前往线下取餐，结果发现出餐口铺满了各类饮料，原本依靠取餐码取餐的模式，根本无法适应大批量的外卖订单。“要么你随便选一杯做好的，要么你还要再等半小时。”在店员的建议下，记者最终选择了一款提前做好的饮料。
短期提振消费效果显现
经历第二轮补贴大战后，7月13日凌晨，美团率先发布“战报”称，截至12日23时36分，美团即时零售日订单量超过1.5亿，再度突破此前创下的“1.2亿”大关。第二天，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单量再次突破8000万创新高（不含自提及0元购），日活跃用户数在突破2亿基础上环比净增15%，订单准时率稳定在96%。
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