吃喝玩乐温哥华: 70年历史中国烧鸡品牌将开首家店 |
Photo credits: Huabaogang Roasted Chicken
画宝刚烧鸡是河南省滑县道口镇的传统美食，创始于1956年，以“形如元宝、色香味型四绝”著称，采用非油炸着色工艺和八味香料老汤煮制，现为河南省老字号和国家地理标志保护产品。其实道口烧鸡作为河南省的传统美食，甚至可追溯到清朝。
画宝刚烧鸡形如元宝（型绝）、皮色浅红微黄（色绝）、五香浓郁（味绝）、熟烂离骨（熟绝），并采用非油炸技术，使用创新工艺取代传统油炸着色，不仅鲜嫩多汁，而且更健康。
色泽金黄的鸡皮、滑嫩爽口的鸡肉以及五香混合的香料，让人吃上一口后回味无穷。
Photo credits: Huabaogang Roasted Chicken
如今，画宝刚烧鸡品牌在中国拥有占地 17 英亩的大型工厂，不仅生产新鲜烧鸡，还生产真空包装的鸡爪、鸡肝、鸡胗等，并在中国开设了 200 多家门店。
其招牌烧鸡形似金锭（象征财富），因其咸鲜美味与入口即化的口感而广受喜爱。
虽然还没有正式的开业日期，但列治文联合广场的店面已经挂起了招牌，上面写着"画氏烧鸡 百年匠心"，并突出"非油炸"。
画宝刚烧鸡在Instagram的账号上说：
温哥华首家道口烧鸡专门店伝Ω丈占�
正宗非油炸的拉丝好烧鸡
正宗卤味／超级下酒菜！
看来大温民众很快就能品尝到正宗的道口烧鸡啦！
画宝刚烧鸡 Huabaogang Roast Chicken
地址：Unit 1830 8338 Capstan Way, Richmond
REF:https://nomsmagazine.com/chinese-roast-chicken-open-richm...
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