吃喝玩樂溫哥華: 著名越南餐廳創始人多倫多機場猝死

2025-05-21 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

Nguyễn Thị Thanh 被世人親切地稱為 "午餐女士"（The Lunch Lady），本周一在抵達多倫多機場不久後去世，當時她正准備參加多倫多The Lunch Lady 餐廳的隆重開業典禮。

圖源：@ Lunch Lady/Facebook

她在多倫多皮爾遜國際機場因心臓驟停猝死，享年58歲(1967–2025)。她的離世給給全球烹飪界留下了一個深深的空白，盡管當時急救人員經過一個多小時的不懈努力進行搶救，但仍無法挽回她的生命。

1995 年，Thanh 女士從越南西貢一個不起眼的街邊小攤起步，就在街頭為當地人烹煮美味料理，越南粉湯底更是保證一周不重樣，每一碗熱湯都體現了她對美食的熱情。

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安東尼-布爾丹（Anthony Bourdain）的《沒有預訂》（No Reservations）節目曾對 Thanh 女士的湯進行了報道，安東尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的湯 "每喝幾口就能發現新的味道"。在那一刻，他給了她一個全世界都會記住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她從不奢求關注，她從未期待過全球的追隨者。她只是一如既往，用靈魂、耐心和愛心烹飪美食。之後，這家小攤就成了有名的美食勝地。

2020 年，The Lunch Lady 在溫哥華開設了第一家正式餐廳，在烹飪總監 Benedict Lim 主廚的帶領下，該餐廳在 2022 年至 2024 年期間連續三年獲得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推薦餐廳的殊榮。溫哥華分店將於周三關閉，以便員工進行哀悼。

The Lunch Lady 在多倫多的分店原定於 6 月 3 日開業，Thanh 女士原本計劃在那裡工作一個月。現在，開業時間已被推遲，新的日期將在以後公布，管理人員將聯系已預訂的客人另作安排。