吃喝玩樂溫哥華: 溫市這大廚在加國烹飪賽上獲金牌

2025-02-04 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

溫哥華市中心五帆餐廳（Five Sails）烹飪總監 Alex Kim 剛在渥太華舉辦的 2025 年加拿大烹飪錦標賽（2025 Canadian Culinary Championship）上獲得金牌，從而躋身加拿大頂級大廚行列！

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這次比賽匯集了加拿大地區賽的各位優勝者，共有三項挑戰：神秘葡萄酒配對賽、黑盒子挑戰賽（廚師們只有一個小時的時間利用未知食材制作一道菜肴）和總決賽（每位參賽者重新制作自己所在地區的菜肴）。

Alex 的菜單—Haida Gwaii 島黑貂魚、Cortes 島扇貝、側紋蝦配奧肯納根蘋果、珍寶蟹，以及脆海生菜餡餅配Kusshi 牡蠣、沙參和蔥，為他贏得了這次比賽的最高榮譽。

Alex 在一份新聞稿中說道："我對這一殊榮深感榮幸，如果沒有 Glowbal 餐飲集團和 Five Sails 令人難以置信的團隊的支持，尤其是我的副主廚吉 Jitin Kapoor，他在整個比賽過程中一直陪伴在我身邊，我是不可能獲得這一殊榮的"。

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Alex 所在的著名餐廳—五帆餐廳（Five Sails），獲獎無數，剛剛也將Alex 獲得2025 年加拿大烹飪錦標賽金牌的好消息放在了官網上：

Kim 是繼 Melissa Craig（Bearfoot Bistro，2008 年）、Alex Chen（Boulevard Kitchen，2018 年）、Roger Ma（Boulevard Kitchen，2020 年）和 Jasper Cruickshank（Wild Blue，2024 年）之後，又一位贏得全國烹飪比賽冠軍的BC省大廚。贊！

REF:https://www.straight.com/food/vancouvers-alex-kim-crowned...