餃子/湯圓冬至節氣由來文化習俗

2023-12-21 | 來源: ZAKER新聞 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

北京12月22日電(記者上官雲)“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至是冬天的第四個節氣，也是人們常說的“四時八節”之一，兼具自然與人文兩大內涵。

傳統的二十四節氣蘊含著中國古人尊重自然、順應自然、與自然和諧相處的智慧。冬至如何測定？為什麼它又被稱為“亞歲”？上海社會科學院文學研究所助理研究員程鵬告訴中新網記者，早在春秋時代，中國古人已經測定出冬至。古代對冬至非常重視，有“冬至大如年”的說法。

在飲食方面，冬至的美食除了湯圓、餃子等，還有赤豆粥，赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物，赤豆粥是一種有特殊攘疫功用的節令食品。

資料圖：做好的湯圓很有色彩感。泱波攝

它如何定測？

根據古籍記載，早在春秋時代，中國古人已經使用土圭觀測太陽的方式，測定出冬至。

冬至日最重要的儀式性活動是祭天祀祖。民間一般有祭祀祖先的風俗，如一些地方文獻中就記載了冬至的祭祖節俗。

冬至怎樣養生？

在生活方面，冬至是養生的重要時節。人們可以多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、大棗、銀耳、羊肉等。

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在生產方面，冬至前後是積肥造肥的好時機，同時要做好防凍工作。在南方一些地區，冬至還是釀酒的重要時節，許多地方冬至也有喝冬釀酒的習俗。

為何冬至又被稱為“亞歲”？

冬至的重要性主要體現在其時間節點上，人們認為這是“日行南至，往北復返”的轉折點，此後太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。

資料圖：冬至節氣，北京頤和園內，落日余暉照射在十七孔橋所有橋洞的側壁上，形成“金光穿洞”美景。中新社記者韓海丹攝

古人認為冬至是個吉祥的日子，是陰陽二氣的自然轉換，預示否極泰來，值得慶賀。因此，冬至的重要程度並不亞於新年，於是冬至又稱為“亞歲”。

據記載，周人以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的歲首與冬至日期同在陰歷十一月，因此有說從周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。

“數九”日期如何計算？

所謂“數九”，一般指從冬至算起，九天為一個單位，每九天算一“九”，依此類推，一直數到“九九”八十一天，即為“出九”或“完九”，此時寒氣已盡，冬寒就變成春暖了。

民間“數九”的習俗主要與“數九”歌謠、九九消寒圖有關。