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美食小厨: 白糖包子的正宗家常做法 松软可口

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这才是白糖包子的正宗家常做法,包子松软可口,一顿能吃6个


亲爱的美食读者们,你们好!今天我将向大家介绍一种美味的小吃——白糖包子。在做包子时,馅料的选择和制作往往决定着一款包子的美味程度。接下来,我们就来探讨一下如何制作一款香甜可口的白糖包子馅。




首先,我们需要准备以下材料:面粉、发酵粉、温水、白糖、芝麻、核桃、葡萄干和红糖。

制作过程如下:

1.将面粉和发酵粉混合,加入温水搅拌成面团,盖上湿布放置在温暖处发酵至两倍大。

2.在案板上撒上少许面粉,将发好的面团放在案板上,揉搓成柔软细腻的面团。



3.将面团分成大小均匀的小剂子,揉圆后用手指在中间按一个小坑,在小坑里放入一小勺白糖。


4.将包好白糖馅的面团封口,揉圆后轻轻按扁,放入已刷油的蒸笼中。



5.把蒸笼放在温暖处进行二次发酵,大约30分钟左右。


6.二次发酵完成后,将蒸笼放入沸腾的蒸锅中,大火蒸15分钟即可。



7.最后,取出蒸好的白糖包子,撒上少许红糖和炒熟的芝麻,再放上几颗葡萄干和核桃碎,即可享用这道美味的小吃啦!



通过以上步骤,我们成功制作了香甜可口的白糖包子。它的馅料丰富,口感层次分明,是一道不错的早餐或下午茶选择。希望大家在制作过程中遇到问题时,可以随时向我提问。祝大家做得开心,吃得愉快!
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