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韩国: 在延吉吃3天后 把去韩国机票退了

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嫩滑诱人的水豆腐、香气扑鼻的牛肉汤饭、酸甜开胃的冷面、焦黄诱人的烤明太鱼……这些都是让人流口水的延边美食


延边朝鲜(专题)族自治州靠近中朝边境,首府延吉市一半以上人口是朝鲜族,街上的标牌是汉朝双语,当地饮食更是巧妙融合了韩国料理和中华美食的精华。不管是韩国人还是中国人,来到延吉,都会产生微妙的熟悉感。




延吉动车站 | 拍摄 卢其谙

这一点我也深有体会,不久前借着朋友婚礼去延吉吃了三天,每一餐都惊喜连连,明明站在中国的土地上,吃的却是地道的韩式风味,在一些小细节里,又能窥见些许东北菜的豪爽和大方。

01

大鱼大肉贴膘

/ 海鲜、包饭、铁板鸡、烤串 /


由于离海近,延吉的海鲜也是出了名的新鲜美味。本达人东海海鲜烧烤店里的雪蟹,仅从外形上就完完全全夺走了我的心!蟹腿肉汁水饱满鲜甜可口,人手一只啃起来快乐似神仙!蟹黄细腻绵软,紫菜香脆,鱼子脆弹,再加上万能米饭,多味一体,简直是视觉和味觉的双重享受。




雪蟹 | 拍摄 卢其谙

海鲜直接在炭火上烧烤,锁住了食材的原滋原味。烤熟后的蛤蜊带着爽口的汤汁,蘸上调料后肉质韧劲十足,一口下去肉汁喷薄而出,集海鲜的肥、嫩于一身。



烤蛤蜊 | 拍摄 矜持

这次还在一家啤酒屋吃到了很特别的凉拌海灵菇,给我留下了非常深的印象。海灵菇是章鱼脚上的吸盘,个头跟干黄豆差不多大,口感非常美妙,外面是一层劲道的皮,里面的肉比章鱼肉更糯一点,外脆里绵,和辣椒油碰撞出别样的风味。
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