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我不懂预制菜,难道我还不懂三鹿奶粉吗?

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为什么在美国日本(专题)风行了几十年的预制菜,在中国遭到了家长们的口诛笔伐?


答案很可能不在于预制菜本身,而是一提到预制菜,就让见多识广的国人联想起了往日的地沟油、毒奶粉、苏丹红等等。每当有类似的事情发生,往日的阴影就会一次又一次冲刷着国人的敏感神经。

继“指鼠为鸭”的闹剧之后,江西的食堂又一次因为劣质的预制菜被推上风口浪尖。


事情的起因是,赣州某小学新学期向所有的学生和家长们颁发了一项新的午餐政策。家长们前往学校后发现,学校提供的水果没有洗,米饭疑似陈米,菜品也都是不新鲜的预制菜。一时间,供餐公司遭受的质疑声不断。



在事件本身告一段落后,针对预制菜的讨论和讨伐也依旧没有停止。

而在这些讨论中,民众对预制菜充满了担忧:

预制菜未来会在国内大面积推广吗?



这种担忧,其实没什么必要。

当家长们还在问学校为什么不用食堂现做,而是给学生提供预制菜的时候,预制菜在我们的日常生活中早已随处可见。

我们日常接触的预制菜还少吗?


我出个不定项选择题,大家来猜猜答案好了。

在以下餐饮品牌中,有可能吃到预制菜的是?

吉野家

肯德基


西贝莜面村

以上选项皆有可能

不用想也知道,答案是D。

像吉野家这种日式快餐是预制菜也就罢了,西贝莜面村这种高单价的餐饮店出品的也是预制菜,是不是有点出乎意料?

其实,普通打工人接触最多的预制菜,就是外卖。告诉大家一个小诀窍,平时点的川菜、湘菜外卖,如果某一道菜不能免辣,那就是预制菜无疑。

有人可能会辩称,肯德基麦当劳这种快餐不算预制菜吧?人家的鸡块、炸鸡可都是现炸的。

虽然每个人心目中都有自己的定义,但实际上预制菜最关键的标准只有一个,只要在异地预处理过的食材,就是预制菜。
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