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飲食健康: 5個致癌做飯壞習慣 很多家庭要改

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定期在菜板表面撒鹽搓洗。高濃度的鹽能使細菌失水而死,這樣不僅可以起到殺菌消毒的作用,還可以防止菜板幹裂,延長菜板的使用壽命。


05 冰箱塞太滿亂放

很多家庭的冰箱一打開,總是滿滿當當——太多的肉制品、吃不完的剩菜、喝不完的飲品、剩下的水果等,一放就是好久;而且物品的排放基本無規律,哪空往哪塞。


食物生熟不分放冰箱,一個很關鍵的隱患是李斯特菌污染。李斯特菌廣泛生存的地方很多,包括肉類、海產、乳制品。


且李斯特菌能在低溫條件下活很久,人感染之後可表現出發熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等症狀,嚴重的甚至會發展成腦膜炎、敗血症,危及生命。


建議:冰箱溫度要設置正確。冷藏層4℃及以下,冷凍層-18℃。

生熟分開,分層儲藏。借助收納工具(保鮮盒、保鮮袋),將生肉分成獨立小包裝儲存。
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