星巴克中國狂飆每9小時開1家新店

2023-09-22 | 來源: 時代財經 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

中國咖啡戰事愈演愈烈，星巴克不斷將產業鏈向上游延伸。

近日，星巴克中國咖啡創新產業園在江蘇昆山落成投產。該產業園建設期間追加了兩輪投資，總投資額達15億元（約2.2億美元），是星巴克在中國為了打造咖啡生產和物流基地所進行的最大投資。

星巴克中國咖啡創新產業園。圖片來源：星巴克中國

根據官方資料，星巴克中國咖啡創新產業園總占地面積約8萬平方米，核心主體分為咖啡烘焙工廠、整合物流中心和咖啡之旅體驗中心三部分，覆蓋了咖啡豆產業鏈上的進口、烘焙、包裝、儲存和物流等環節。

星巴克中國相關負責人告訴時代財經，該產業園投產後，星巴克將把來自包括中國在內的30多個國家和地區的阿拉比咖啡豆運到這裡烘焙，再發往全國門店。

未來，星巴克在中國所有門店所使用的咖啡豆都將主要來自本土烘焙。在此之前，星巴克在全球的烘焙產能主要集中在美國與荷蘭。

加大上游投入

今年以來，星巴克持續加大在中國市場的投資力度。

就在星巴克中國咖啡創新產業園投產的一個月前，星巴克宣布在深圳福田開設星巴克中國創新科技中心，預計未來三年首筆投資金額約為15億元。

算上此前星巴克在中國雲南設立的咖啡種植者支持中心，星巴克逐漸在中國打通了咖啡的種植、加工和銷售的完整產業鏈。

與此同時，門店擴張也在提速。按照星巴克全球CEO納思瀚(Laxman Narasimhan)的說法，星巴克正在全速發展中國業務。

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官方數據顯示，在進入中國市場後的前10年，星巴克只開設了190家自營門店。

截至今年第三季度末，星巴克在中國的250個城市運營著6480家門店。根據星巴克的2025年中國戰略願景，在未來三年內，公司將在中國增開3000家門店，門店總數量達到9000家。截至目前，星巴克在中國正在以平均9小時開一家新店的速度擴張。

納思瀚還稱，在突破了9000家之後，星巴克門店數量還會繼續增長。

此外，星巴克還在不斷向下沉市場滲透。在產業園開幕當天，星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛披露，目前星巴克已經進入中國近800個縣級市場。王靜瑛表示，通常在一年中，星巴克在中國40%的新增門店位於低線城市。

門店規模的快速增長，需要上游的資源補給，以推動整個產業鏈的高效運行。這也是星巴克近年來不斷加大上游投入的原因之一。

一般來說，咖啡豆的貿易環節會極大影響咖啡品牌的采購成本，而烘焙環節主要影響一杯咖啡的新鮮程度。在中國設立烘培基地，可以推動星巴克更快地進行咖啡拼配和產品創新。

納思瀚表示，星巴克肯定會繼續進行投資，且不僅局限於供應鏈上，以推動星巴克在中國市場繼續增長。

為快速推動本土化經營，星巴克也在近期披露了一項人事任命，以完善其組織架構。9月18日，星巴克宣布任命劉文娟為星巴克執行副總裁兼星巴克中國聯席首席執行官。

根據官方資料，劉文娟於2012年加入星巴克，作為數字創新業務的負責人，曾推出包括“專星送”“啡快”數字點單等數字化業務。2021年起，劉文娟擔任星巴克中國首席運營官，如今她將與王靜瑛共同領導星巴克中國的業務。

規模和流量並不是全部

在中國市場不斷擴張和投入的不止星巴克一家。就在星巴克宣布星巴克中國咖啡創新產業園投產的同一天，Tims天好中國宣布啟動合伙人項目，首批加盟區域在北京和上海兩地，加盟店型為小店模式，即TimsGo（捷楓店）。