小龙虾自由夏天的小龙虾居然降价?

2023-06-02 | 来源: 北京商报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

预计一周后开始回涨

对于小龙虾市场后续的走势，陈乾坤表示，" 预计一周后会开始回涨，到 8 月 20 日批发价可能达到最高价格 130 元 / 斤 "。

他的预计来自于对我国各产区小龙虾上市时间的把握。我国小龙虾各产区的大致上市时间，从南到北分别是广西、云南在 2-3 月上市，湖南、湖北在 4 月上市，江西在 5 月上市，安徽在 6 月上市，江苏在 7、8、9 月上市。一部分养殖户可能会养两季、三季小龙虾，大部分自产自销的小龙虾企业则倾向于养一季，在不养虾的时候种水稻，提高抗风险能力。

"8 月的时候，市场上的小龙虾数量就会少很多，到时候小龙虾的价格也会达到最高点。" 陈乾坤表示，等到再往后中秋、国庆大闸蟹上市后，小龙虾的价格又会受到冲击开始剧烈下降。不过，根据他的经验，今年的大闸蟹可能还会和去年一样延迟上市，" 今年南方很多湖都没水了，南京的固城湖水位大降，去年还是‘天空之境’景点的石臼湖也干涸缺水，前些天当地还从固城湖里抽水调到石臼湖。现在就已经缺水了，后续夏天气温更高，当地的池塘都不一定有足够的水源 "。

而对于小龙虾明年整体的养殖情况，陈乾坤表示肯定会有一定减产，但速度不会很快。" 农业企业抗风险能力比工业企业弱得多，产品也不能过分囤积，市场一差资金链就会出现问题，但是整体来看产能扩张容易，去产能却没那么快，毕竟前期投入那么多资本，大家不会轻易就放弃。"

据北京商报记者观察，去产能慢的问题在农业其他行业也普遍存在，如生猪养殖、肉牛养殖，行情好的时候大家手头有钱，纷纷扩大养殖场，但行情差的时候却不可能马上退场。

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" 毕竟谁不爱下班后和三两好友一起喝点啤酒、吃小龙虾、聊聊天呢。" 陈乾坤对整个行业的未来仍然十分看好。

预制菜退出后的一地鸡毛

在季节性原因之外，陈乾坤提到今年价格比去年低的主要原因在于产能的扩大，" 我粗略估计，今年小龙虾的产能大概比去年多 30%"。

北京商报记者调查发现，和农业其他行业一样，养殖业的发展波动很明显，行情好时一拥而上，行情差时缓慢去产能。2022 年算得上是小龙虾行业的 " 大年 "，市场需求大导致价格一路高升，小龙虾养殖户便纷纷扩大了产能，许多原本养大闸蟹的养户也转行来养小龙虾。

" 推动去年小龙虾价格上升的一个主要动力，是预制菜资本的进入。" 陈乾坤说。