淄博燒烤到底火成什麼樣?記者親驗

2023-04-16 | 來源: 都市快報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

其中一節車廂，記者嘗試喊了一聲：“哪個去吃燒烤的？”很多只手齊刷刷舉起。

小呂，00後，在杭州上班。他說有朋友在濟南，這個周末一起去淄博，“燒烤當然要的”。

關於淄博燒烤的味道，小張的想象是，“應該和濟南燒烤差不多，大差不差的。一刷短視頻，有太多淄博的，我就好奇，為什麼一下子這麼火？”

乘務員小徐，在G254高鐵上見慣了太多來往淄博的旅客。

“燒烤是從短視頻火起來的，這兩個月，在淄博下車的旅客越來越多。尤其是周五，我們這趟車原本8節車廂，又增掛了8節，昨天周五，淄博到站的旅客超過500人。”

盡管無數次經過淄博站，小徐迎送過很多為燒烤專程奔赴淄博的旅客，但自己從沒體驗過，“聽說吃燒烤當地是一站式服務，很想吃，滋味不知道，一定很熱鬧……”

列車長熊麗萍看了看手中的交互機，系統顯示，到淄博站下車的旅客數量已達295人——目前還沒到經停的南京、徐州和濟南，到時去淄博的旅客會更多。她介紹，近一個月來，尤其周末，客流量幾乎是平時的一倍。

從中國鐵路上海局集團有限公司杭州客運段獲得數據：上周末從周五到周日三天，杭州西站發往青島的G254復興號高鐵，到淄博站人數多達1284人。

這僅僅是杭州發往淄博的三趟高鐵中一列的數據。

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有人約客戶來燒烤攤談生意

淄博高鐵站，舉目望去，幾乎全是年輕人。

在上海做生意的老張說：“這次是和濟南的客戶約到淄博，一邊燒烤一邊談合作。”

“來之前打聽了，每家燒烤店都排長隊的，我聯系了濟南的朋友，他們先去把隊排上。”老張笑著說，“上高鐵前，排在我前面的，全是學生，再往後一看，只有一個和我差不多年紀，都是年輕人。”

同車的小陳從濟南上車，商務座也沒票了，一路站到淄博。

他向周圍沒吃過淄博燒烤的乘客主動介紹：以甜鹹為主，佐以醬料，大蔥解膩。“雙休日過來，能找到吃的地方就很不錯了，學生太多……”對淄博燒烤的突然興起，小陳說，山東高校多，長時間疫情封閉，一下子解封，大家肆無忌憚外出旅游。

小陳還預判，這場燒烤熱度不用到明年，最多持續到今年上半年學期末。“過了5月份，濟南和淄博都是40℃高溫，這麼熱沒人再吃燒烤。”

站在旁邊的車站通勤人員劉師傅很不認同，“我是當地人，夏季最熱，也是一年四季燒烤最火的時候，晚上看過去，滿眼都是燒烤店和食客……”

出了淄博站南廣場，有身穿制服的公交司機環抱大紅牌：淄博歡迎你。牌上還介紹淄博的特色燒烤店。