飲食健康: 黑榜最有可能中毒的10類肉類果蔬

2023-04-01 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

木瓜

死亡人數：2

患病人數：332

爆發和召回數量：12 和 600,974 磅

排在第七位的是通常從墨西哥進口到美國的木瓜。

這些水果可能會通過水禽經常光顧的灌溉系統被沙門氏菌污染。

此前的調查表明，木瓜也可能在工廠受到污染。可能會在氯含量過低的水中清洗，從而為細菌傳播提供機會，或者工廠可能會繼續重復使用可能已被污染的托盤。

消費者報告稱最好避免食用預先切好的木瓜，以降低從水果中感染沙門氏菌的風險。

桃子

死亡人數：自 2017 年以來為零。

患病人數：101

爆發和召回數量：6 和 113,062,324 磅

桃子在最有可能讓你生病的食物名單中排名第八。

研究人員說，這些水果通常生長在動物附近，增加了沙門氏菌等細菌進入其表面的風險。

在水果被切碎的工廠加工過程中，還有可能會轉移到果肉上，導致疾病。

FDA 在 2020 年進行的一項調查導致 1.13 億磅 (lbs) 桃子被召回，原因是這些桃子被發現生長在動物飼養場附近的果園中。

該機構的檢測發現動物圍欄和果園水果上都存在沙門氏菌。

消費者報告建議避免購買切開的桃子以限制感染風險。

這種癌神秘飆增最好多吃10種食物

《食品》:喝硬水可降低心臓病風險

把酒和這飲料混一起喝或損害大腦

哈密瓜

死亡人數：自 2017 年以來為 0例。

患病人數：302

爆發和召回數量：4 個和 279,205 個“零售單位”和 946 個一加侖桶的哈密瓜球和塊

研究人員表示，在准備哈密瓜和其他甜瓜等水果時往往會發生污染。另外，水果外面的表皮上可能有沙門氏菌。

消費者報告建議避免購買預先切好的哈密瓜或其他甜瓜。

面粉

死亡人數：自 2017 年以來為 0例。

患病人數：44

爆發和召回數量：22 且未給出單位

用於餅幹和核仁巧克力餅混合物以及預制蛋糕面糊的無害面粉也被添加到食物中毒的黑榜中。

《消費者報告》的一項召回調查發現，自 2017 年以來，面粉和大約 22 起大腸杆菌和沙門氏菌的爆發有關。

這些細菌通常存在於動物的內臓和糞便中。當小麥在田間生長時，可以通過受污染的水或野生動物的糞便（例如鹿和鳥類）進入谷物表面。

當谷物被磨成面粉時，細菌並沒有被殺死，而是最終混入了混合物中。

消費者報告稱食用前將面粉煮熟可殺死細菌，從而避免感染。

為了進一步限制風險，人們還應避免食用生的自制面團或面糊。因為沒有煮熟，可能仍然含有沙門氏菌。

並建議讓即食新鮮農產品遠離面粉，因為會傳播細菌。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-11920011/These...