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最佳的豬臓粉得用鮮米粉做,當天買回當天下肚,很是新鮮。


粉裡用的主料肥腸,再搭配幾塊新鮮豬血(也有用鴨血),撒上蔥花,香氣濃郁逼人。




決定一碗豬臓粉是否好吃,最重要的還有湯底。

溫州粉店大多用豬骨來熬制濃湯,湯清油亮,再放些豆瓣辣醬提味。

鮮嫩的湯底,肥腸的軟糯、米粉的順滑,這一碗豬臓粉總是溫州人揮之不去的鄉愁。

/米面/



@浙裡溫州

如果大家覺得剛才介紹的粉口味太重,沒關系,溫州米面絕對不會踩雷。

正統的“清湯”鮮面,原料由米粉漿蒸熟,口感比平時吃的面條更爽滑。


加入大排,堆上肉末,配料簡單,更能吃出食物本身的鮮味,早上來一碗,再合適不過了。

走街串巷尋覓地道小吃

感受龐大的“糕”類江湖




來溫州,少不了走街串巷體驗各式小吃。

小編逛了一下午,總結出了兩點——

溫州小吃分兩種,一派為本地所獨有,如燈盞糕、瘦肉丸等、松糕......

另一派則是包容全國的美食,如鴨舌、豬油渣……

(畢竟是溫州人,解決了嘴饞的同時還不忘致富發家。)

/燈盞糕/


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    共有 2 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [平.不.三.樂] 2023-03-20 11:12
    滿滿的殺生下地獄的業力,持純素,環保,救地球
    上一頁1下一頁
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