吃这种食物易患癌3个方法戒断饮食

2023-03-09 | 来源: 大纪元 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

加工食品虽然美味可口，但它并不健康，而且可能会让我们陷入与成瘾相似的欲望陷阱。

2022年7月，密歇根大学全健康老龄化民意调查（National Poll on Healthy Aging）向全国50至80岁的成年人调查了高度加工食品成瘾的症状，并研究了这些症状与他们的身心健康的关系。结果发现1/8的美国老年人可能患上食物成瘾症状。

研究人员表示，高度加工的食品，如甜饮料、薯条和快餐，对某些人来说就像香烟和酒精一样可能会令人上瘾。

调查结果显示，在过去一年中，超过八分之一的人符合高度加工食品成瘾的标准，44%的人表现出至少一种症状。最常见的症状是：

· 强烈的渴望

· 无法减少进食

· 戒断后的各种症状反应

大约12%的受访者报告说，他们的饮食行为每周至少给他们带来两到三次的痛苦。一些人说，摄入高度加工食品给他们的生活带来了重大问题。

研究结果表明，女性达到高度加工食品成瘾标准的可能性是男性的两倍多。

食物成瘾也与心理健康有关。心理健康自我打分为一般或较差的参与者符合食物成瘾标准的可能性至少是那些心理健康优秀、非常好或良好的人的三倍。感到与他人有隔阂的人也更有可能符合食物成瘾的标准。

研究结果表明，女性达到高度加工食品成瘾标准的可能性是男性的两倍多。（Shutterstock）

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加工食物成瘾3大原因

神经心理学家萨南·哈菲兹（Sanam Hafeez）博士是“理解心灵”研究所（Comprehend the Mind）的主任，也是哥伦比亚大学的教授，他说，食物成瘾有三个因素。

1. 压力和情绪

“快乐、悲伤、绝望、压力或孤独往往会导致我们所谓的‘情绪化进食’，”纽约Northwell Health公司旗下长岛犹太森林山（Jewish Forest Hills）的注册营养师艾米丽·费沃尔（Emily Feivor）说。

对食物上瘾的人可能会通过吃东西来增强积极情绪并减少负面情绪。“例如，你可能会吃披萨来‘奖励自己’的成就，但你也可能因为发生了一些负面的事情而吃披萨，你会安慰自己说这是‘你应得的’。”哈菲兹解释说。

研究表明，食物成瘾与抑郁和焦虑等负面情绪状态之间存在显着关联。当我们感到沮丧或精力不足时，可能会被甜蜜的东西所吸引。面临高压或需要安慰的时候可能会让我们转向碳水化合物。

费沃尔建议，与其完全放弃我们想吃的食物，不如努力寻找一种相对健康的替代品，以保持我们的营养和健康目标，同时又得到满足。

2. 脑化学

哈菲兹指出，食用富含碳水化合物、脂肪、糖、盐和人造甜味剂的食物会导致某些人上瘾，“这会激活大脑中的奖励处理区域，并释放血清素和多巴胺。”她说。

多巴胺奖励回路的过度刺激可以提供“快感”，其感觉类似于服用毒品或饮酒。

食用富含碳水化合物、脂肪、糖、盐和人造甜味剂的食物会导致某些人上瘾。(Shutterstock)

3. 遗传基因