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电饭煲可诱发肝癌?4个真相早知道


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内胆涂层脱落后,意味着“不粘”的作用也会受到影响,容易导致米饭受热不均匀,产生粘锅、糊底、干锅等问题,让米饭营养和口感都大打折扣,而米饭焦糊后还可能产生丙烯酰胺等致癌物。 另外,一般涂层的内胆大多是合金铝材,涂层脱落后,会造成内胆的铝基材裸露,可导致食物与金属铝直接接触。而长期摄入铝元素,铝会在神经系统、骨骼、睾丸等多个部位沉积,产生慢性毒副作用。







当发生米饭糊底或有顽固污渍时,很多人喜欢用钢丝球清洁,殊不知这种方式容易磨损内胆,使涂层加快脱落。用金属铲盛饭也是同样道理,金属材质较硬,也容易造成涂层破坏。







很多人把电饭煲当成“万能锅”,啥都往里面放。 但其实电饭煲并不适合烹饪酸辣汤、冬阴功等酸性口味的菜肴,酸性食物可通过孔隙腐蚀涂层的基体材料,造成涂层破坏。


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