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番茄這樣做味道簡直開掛 好吃不胖

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看似簡簡單單的一道菜,口感與風味都可圈可點。




一口咬下去,牙齒穿透了軟嫩的茄肉,直抵餡心。


汁水填滿了整個口腔,裹著明亮的酸甜,化開了肉糜的膩味。

胃口,一下子就被點亮了~



馬蹄嵌在肉餡之中,咂咂嘴巴回味起來很是有趣。


一簇又一簇煙花般地在顱內綻放——噗呲噗呲——噗呲噗呲——

不知不覺中,米飯隨著節奏律動也扒拉了不少,吃得心滿意足。




可能有半個客家人血統的緣故,每次吃到釀菜,都感覺好親切。

這些普通的家常食材,經過外公外婆的巧手,就變成了能讓孩子們耐著性子,蹲在灶頭前等待的味道。

我喜歡這磨人的“強迫症”,為了喜歡的人和事,隱去棱角,挖空心思,把堅硬的食物,釀出一腔柔軟豐潤,滋養我們一生。
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