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番茄这样做味道简直开挂 好吃不胖

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我以前总觉得,我们客家人有“强迫症”。


只要看到空心的食物,就给它塞得满满当当。

比如苦瓜、青椒,甚至豆腐,没有空心,也要给人挖开再填满。




后来吃得多了才知道,客家人的“强迫”只是撒撒水罢了。

真正的“强迫症王者”,当属广西平乐人。

我们只是酿三宝的时候,人家平乐已经出了“十八酿”

豆腐酿、苦瓜酿、冬瓜酿、蘑菇酿、竹笋酿、南瓜花酿、番茄酿、辣椒酿、螺蛳酿、茄子酿、蛋卷酿、菜包酿、莲藕酿、萝卜酿、白菜酿、葫芦酿、大蒜酿、柚皮酿…




《古色古香中国味》螺蛳酿

并且还在持续更新,什么豆芽酿、芋头酿,只有你想不到,没有平乐人酿不出来。

而且酿出来都柔软多汁,浓郁下饭。


最近广州天气闷热,人胃口疲乏,我从“十八酿”里选了一道酸甜清爽的,给大家开开胃

番茄酿



整颗番茄剥去外衣,质感沙沙绵绵,像极了小时候家里做的冰镇糖渍番茄。

大致能想象到那种落在舌尖上的口感,酸酸甜甜的,又带着些许沙润。


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