這些食品傷害大腦還增加癌症風險

2023-02-04 | 來源: 鳳凰網健康 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

超加工食品與癌症死亡關系

重要的是，在對一系列社會經濟、行為和飲食因素進行調整後，這些聯系仍然存在。

研究人員表示，這項研究是觀察性的，因此無法證明超加工食品與癌症之間的因果關系，需要更多的研究來證實。但其他研究表明，減少飲食中的超加工食品可以提供重要的健康益處。

2022年8月，美國哈佛大學的研究人員在《英國醫學雜志》上發表了一篇題為" Association of ultra-processed food consumption with colorectal cancer risk among men and women：results from three prospective US cohort studies "的研究論文。

研究發現，攝入太多超加工食品的男性，患結直腸癌的風險增加29%，尤其是遠端結腸癌。對超加工食品分類研究發現，加工肉類是結直腸癌的重要危險因素，如香腸、培根、火腿和魚罐頭等。

2022年7月，天津醫科大學王耀剛教授在" Neurology "期刊上發表了一項題為" Association of Ultraprocessed Food Consumption With Risk of Dementia：A Prospective Cohort "的研究論文。

研究表明，每吃一口超加工食品都會傷害大腦，較多的超加工食物攝入與較高的癡呆風險相關，超加工食品的日均攝入量每增加10%，患全因癡呆症的風險就會增加25%，阿爾茨海默症風險增加14%，血管性癡呆風險增加28%。

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當用未加工或低度加工的食品代替10%的超加工食品時，研究發現，患癡呆症的風險將會降低19%。

總之，攝入較多的超加工食品與一些列不良健康結果有關，它不僅會“摧毀”你的大腦，還增加癌症風險。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2023.101840

https://doi.org/10.1136/bmj-2021-068921

https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000200871