这些食品伤害大脑还增加癌症风险

2023-02-04 | 来源: 凤凰网健康 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

超加工食品与癌症死亡关系

重要的是，在对一系列社会经济、行为和饮食因素进行调整后，这些联系仍然存在。

研究人员表示，这项研究是观察性的，因此无法证明超加工食品与癌症之间的因果关系，需要更多的研究来证实。但其他研究表明，减少饮食中的超加工食品可以提供重要的健康益处。

2022年8月，美国哈佛大学的研究人员在《英国医学杂志》上发表了一篇题为" Association of ultra-processed food consumption with colorectal cancer risk among men and women：results from three prospective US cohort studies "的研究论文。

研究发现，摄入太多超加工食品的男性，患结直肠癌的风险增加29%，尤其是远端结肠癌。对超加工食品分类研究发现，加工肉类是结直肠癌的重要危险因素，如香肠、培根、火腿和鱼罐头等。

2022年7月，天津医科大学王耀刚教授在" Neurology "期刊上发表了一项题为" Association of Ultraprocessed Food Consumption With Risk of Dementia：A Prospective Cohort "的研究论文。

研究表明，每吃一口超加工食品都会伤害大脑，较多的超加工食物摄入与较高的痴呆风险相关，超加工食品的日均摄入量每增加10%，患全因痴呆症的风险就会增加25%，阿尔茨海默症风险增加14%，血管性痴呆风险增加28%。

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当用未加工或低度加工的食品代替10%的超加工食品时，研究发现，患痴呆症的风险将会降低19%。

总之，摄入较多的超加工食品与一些列不良健康结果有关，它不仅会“摧毁”你的大脑，还增加癌症风险。

论文链接：

https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2023.101840

https://doi.org/10.1136/bmj-2021-068921

https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000200871