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每日喝茶4克以上 或增加癌症風險?

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茶葉中含有上百種的有機化學物,包括兒茶素、花青素等多酚類物質以及茶鹼、咖啡鹼和可可鹼等生物鹼類。

其中,茶葉所含的茶多酚具有很強的抗氧化作用,能有效清除對人體有害的多余自由基。而且茶多酚和其氧化產物能吸收放射性物質,有助於預防和治療輻射傷害。而茶葉中的咖啡因則有提神醒腦、利尿解乏的作用。


另外,茶葉中的咖啡因、維生素B1和維生素C能促進胃液分泌來幫助消化,芳香族化合物則有助於脂肪的溶解和防止脂肪積聚。

總而言之,適當喝茶是有益健康的。



三、茶葉過期了還能喝嗎?

很多人家裡都會囤點茶葉,有時候不小心就會放到了過期。有的人說茶葉放越久越好,有的人則擔心過期的茶喝了會有害健康。究竟這些過期的茶葉還能繼續喝嗎?


不同品種的茶葉,其保質期也大有不同,這主要跟茶葉的加工工藝有關。

如紅茶為全發酵茶,一般存放時間在3年內的品飲口感是最好的。


綠茶為不發酵茶,大部分品類也講究鮮嫩。因此,綠茶在常溫下的保質期一般是1年左右,不能放太久。



普洱茶可分為生茶和熟茶兩類,生茶的保質期一般是5年左右,放越久茶越香;而熟茶的保質期則通常在15年以上,放越久茶湯的口感就越細滑。

白茶與黑茶比較都具有存放價值,經過長時間的轉化,其滋味和品質都會提高,但前提是茶葉的存放要得當。

茶葉包裝上的保質期,其實是“最佳飲用期”,在此之前茶葉的香氣、口感和滋味都是最好的。
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