谁在消费每斤售价高达千元大鲳鱼

2023-01-17 | 来源: 光明网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

从元旦后售价150元/斤至200元/斤，涨至一周前的500元/斤至600元/斤，目前更是达到800/斤至1000元/斤的“天花板价”。这是最近半个月里，条重一斤左右的一种大鱼所经历的“疯狂”行情——越是临近春节，价格越“火辣”。

这条鱼就是宁波人嘴里的“大白鲳”——肉质肥厚，营养丰富，又与“昌”同音，有着“昌盛”的美好寓意。

每年大白鲳总是春节年货市场的“硬通货”，今年更是炙手可热。

价格暴涨堪称“疯狂”

“今年，鲳鱼价格涨幅可以说是‘疯狂’，只能看看了。”在路林海鲜市场经商10多年的勒师傅感慨道，最近，鲳鱼价格“上天”了，相比于大黄鱼、红膏蟹、雷达网带鱼，大鲳鱼的价格涨幅更高出一截，比平时翻了两三番，较去年同期上涨超60%。

宁波海鲜商贩晒出的鲳鱼信息。

“除因年节需求大增外，今年出海捕捞量减少，也是涨价的主要原因之一。”宁波水产品批发市场相关负责人分析称，条重一斤左右的东海野生大鲳鱼本来捕捞量就不高，今年的捕捞量特别少，经常出现“供不应求”的情况。“一旦断货，价格就会明显上涨，有时一天要涨好几次。”

据商贩反映，1月16日凌晨，条重1斤以上的全鳞大鲳鱼价格已涨至1000元/斤，刷新纪录。

“买的人不吃，吃的人不买”

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高价鲳鱼，是谁在消费？这是很多人所关注的话题之一。

“买的人不吃，吃的人不买。”市民张先生认为，春节前的高档年货市场一直有这样的“怪圈”：购买者与消费者几乎是不同的人群。

“基本都是送人的。”路林一家海鲜商行的毛先生告诉记者，如今，来采买年货的市民和企业络绎不绝，每天仅打包年货的礼盒就用了好几百箱。礼盒里有大路货，也有搭配“明星”海鲜、稀缺货的，价格从千元至万元不等。高档年货大多是为了满足年关的“特殊”需要，如答谢VIP客商，“懂行的客人一收到货就能掂量出礼轻礼重”。

对于一些外地消费者来说，动辄数百元甚至上千元的东海鱼蟹，让他们觉得“一是吃不起，二是觉得不值。”

“吃了这鱼，难道能上天？”老家在安徽的市民楼女士表示，她都是选购一些性价比高的海鲜干货、鳗桶带回老家，高价海鲜再涨价也跟她不搭界。

多因素推高鱼价

除了客观的市场供应原因外，还有哪些力量在不断推高鱼价？

记者在采访中了解到，在部分批发商户的微信朋友圈里，“暴涨”“疯狂”等字眼、信息不少，向外界不断传递“紧俏”等市场讯息。

“海鲜市场随行就市，不排除部分商贩通过制造恐慌气氛人为炒作。”我市一家大型连锁企业负责人分析，临近年关，海鲜会出现普涨行情。为了不断炒高某些商品的价格，使之成为市场热点，一些商贩会通过微信圈“放风”、社区团购发布信息等手段营造市场氛围，以谋取更大商业利益。消费者还需保持清醒，理性消费，可选择其他性价比高的替代品。

另据业内资深人士分析，物价上涨和市场反弹等因素也一定程度上推动了海鲜价格上行，“去年12月中下旬，宁波海鲜销量与价格一度非常低迷，没想到过年前这一波反弹行情来势格外猛。”