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美食小厨: 2023年夜饭!10道家常菜荤素搭配

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【做法】:


1、猪肉洗净剁成肉末,加入适量葱姜末,鸡蛋,食盐,蚝油,生抽,少许胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。

2、烧一锅开水,水开后转小火,将肉馅搓成丸子沿着锅边依次放下,煮至丸子全部浮起后撇出浮沫。


3、接着下入洗净的青菜烫软,加入适量食盐调味,出锅前撒些胡椒粉即可。



1炸物炸物——南瓜糯米丸子

年夜饭,除了团团圆圆,也要甜甜蜜蜜,这道【南瓜糯米丸子】不仅外酥里糯,而且绵软香甜,自带南瓜的清香,好吃又好看。




【做法】:

1、南瓜蒸熟后去皮并碾成南瓜泥,加入糯米粉揉成面团。

2、将面团依次搓成小丸子,蘸上糖水,再去黑芝麻面包糠里滚一圈,用手按压紧实。


3、最后将做好的南瓜丸子放入油锅中小火慢炸,当丸子变大后转大火转大火炸至金黄即可。



1主食主食——韭菜鸡蛋水饺

过年吃饺子,尤其是北方家庭,从大年初一吃到大年初五,顿顿离不开饺子。年夜饭荤腥吃多了,饺子就用素馅的韭菜鸡蛋吧,不仅清肠刮油,吃起来还特别鲜香。


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