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东北人有多会吃鱼?南方人想不到

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不去东北

你永远不知道东北鱼有多厉害

有一次去厦门出差,跟朋友在一个海边餐厅吃饭,当我一边吹着海风,一边赞美酱油水(用酱油、水混合做的鱼类、海鲜的一类菜)这菜的大道至简时,朋友突然来了一句:你们东北是不是都没什么机会能吃到活鱼啊?你们东北也没什么好鱼,多吃点吧。

这不是我第一次被问到这种问题。

每次看到他们一副副可怜我的表情,我都会搬把椅子坐在他们身侧,掏出手机相册,给他们看,这是吉林延边的明太鱼,可以做成鱼皮包饭、鱼子酱、明太鱼子汤、辣炒鱼杂等几十种不同的菜肴,连吃一个月不带重样的。






上图 鱼头豆腐汤

下图 辣炖明太鱼

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