东北最卷的特色美食居然在澡堂里

2022-11-06 | 来源: 新周刊 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

只说能吃饭还是谦虚了，在东北澡堂是可以吃到烤肉的

“我这个人从小就馋，我姐总是和我开玩笑，说我以后就得毁在这张嘴上。”所以当舍友们“威逼利诱”，并告诉阿琪“这个澡堂贵，花洒之间都有隔断”后，阿琪只是象征性地拒绝了一下就答应同去了。“实在不行，到时候就换了衣服直接去吃饭嘛。”阿琪心中暗暗地想。

站在当下回顾过往的时候，总会发觉曾经作出的某个决定，在自己的人生里产生了重大的影响。在澡堂里吃上锅包肉的那一刻，阿琪突然觉得自己灵魂里的“东北人基因”被唤醒了。

谁会不爱锅包肉呢。/图虫创意

“我当时没忍住，一边吃一边嘟囔着，隔壁桌的一桌人全都被我逗笑了，旁边的大哥和我说‘没事，我第一次来也这反应’，还极力给我推荐熘肉段，说我不嫌弃的话可以去他们那夹两块。”

那一刻，阿琪觉得自己好像打开了融入东北社会的“开关”。大学4年，城里能吃饭的澡堂她基本都去过了，她还挑剔地表示：“自助餐是没有灵魂的，还是有特色美食的澡堂能留住人。”

放假回家的时候，阿琪和家人、朋友分享自己在澡堂里吃锅包肉、麻辣烫、韩餐的经历，爸爸皱着眉头问她：“在澡堂里吃东西，能吃下去吗？”阿琪大笑着说，等以后一定要带他们去见识一下。

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除了品尝美食之外，阿琪在澡堂里和萍水相逢的澡友下过五子棋、玩过《王者荣耀》，甚至还学会了打四幺四，她能清晰地感受到，自己体内的一部分在不断变换、重组着。对于阿琪而言，澡堂是她在校园之外，能最快领略到这座陌生城市的风土人情的地方，美食是一条纽带，牵引着阿琪和这座城市产生紧密的连接。在一顿顿“香掉舌头”的锅包肉里，她成为了“半个东北人”。

三

从“澡堂野餐”到专业化

王哲经历了澡堂从“一穷二白”到“金碧辉煌”的所有阶段，最初是妈妈带他去，后来是想妈妈的时候自己去，再后来去澡堂已经成为了一种生活习惯。