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美食指南: 最有名15种特色面食 每道都是经典

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浆水面,其味酸,辣,清香,别具一格,是甘肃地道的特色面食。




08甘肃酿皮子


酿皮子(在甘肃小吃中,酿皮读rang pi),西北特色风味小吃,味美爽口,经济实惠,既有菜又有饭,深受群众的喜爱。

酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。

食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,还有黄瓜丝或者胡萝卜丝,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、等佐料,其色悦目,香味诱人。



酿皮子


09凉粉

甘肃凉粉是一种小吃,主要原材料是扁豆粉或者土豆粉,也可以是杂粮面制作,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。




凉粉

10甜醅子

甜胚子甄选特色燕麦,用酒曲蒸煮后配凉白开和白砂糖,发酵后酿造而成,即保留了燕麦的原样,又酸甜爽口,淡淡的酒香味更是让人陶醉!


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