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美食指南: 最有名15种特色面食 每道都是经典

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麻麸包子


04杂粮搅团

甘肃有杂粮之乡的美称,这里盛产很多杂粮,例如:荞麦、谷子、高粱、糜子、燕麦等。


人们的日常生活当然也离不开杂粮,人们平时最爱吃的就是杂粮搅团。锅里水烧开,一边搅拌,一边撒面,直到粘稠为止。

吃搅团最好吃的做法是:搅团放点油泼辣椒,酸菜,咸菜,简直比山珍海味还要香。



杂粮搅团

05懒疙瘩

懒疙瘩顾名思义就是懒人做的饭,主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成,口感独特,豆面香味浓郁,入口耐嚼,配上酸汤(浆水汤),酸辣适口,在夏天是一道非常美味的家常食品。

人们通常喜欢吃酸的,里面调上浆水,放点咸菜,一道地道的甘肃特色面食就好了。




懒疙瘩

06荞面油圈圈


荞面油圈圈是甘肃秦安的一道传统小吃,由荞麦面里加白糖,入温水揉拉成团发酵,面体拉成圈状,置油锅煎,其色泽金黄晶亮,酥软香甜。



荞面油圈圈

07浆水面

浆水面是甘肃人民夏天的最爱,每天都要吃上一碗,浆水面含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品。

三伏盛暑,食之,不仅能解除疲劳,恢复体力,而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效,老少皆宜。
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