離職後，我擺攤賣燒烤的第二十天

2022-10-03 | 來源: 深藍財經 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

擺攤中的快樂點滴

當我掌握屬於自己的燒烤技術，將裝備、食材放上車推到馬路上迎來第一個顧客時，我的快樂達到了巔峰。我遇到的客人都很可愛，有小妹妹加我微信，每天下班前都提前和我說要點什麼菜，我覺得自己的手藝得到了認可。也有顧客會在忘付錢的隔天特意過來補交錢並多要了幾串，人與人之間的信任無需多說。雖然自己是老板了，也不能任性休息，因為客人們經常會追著問我老板今天是否出攤。

我負責烤燒烤，女朋友串串，打包。很多時候車剛擺上就一群人圍著要。曾經我以為擺攤是細水長流，但餐飲會有高低峰，剛開始我們手忙腳亂，熟練後就能從容應對，有序安排客戶等待。我們也在不斷調整自己的工作流：剛開始是來一個人烤一串，但人一多就輸出太慢，後來我們在低峰期提前將菜品烤成半熟，壓縮客戶等待時間。

圖 / 我們的串串

擺攤第一天我們發了小紅書，當時只是想做成個plog來記錄生活，沒想到當天就爆了，也吸引了眾多朋友，包括大學同學和老師，很多時候我們都不好意思招待不周。附近擺地攤的也有很多年輕人，若過了高峰期，大家會互相串攤，就像大學時串寢室一樣。你請我喝檸檬茶，我請你吃燒烤，有時還會一起喝點小酒。你上班能喝酒嗎？我擺攤可以。

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圖 / 一起過這個夏天

目前我們想做的就是把客戶基礎在這塊輻射范圍內穩定下來再拓寬。也許以後會盤下一個店面，也許會轉做其他餐飲，也許會在做小紅書外也拍拍視頻，只要能實現我們自己認可的價值，生活有無限可能。

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生活是自己選擇的

都說成都是個很悠閒的城市，但那可能只對老年人而言。現在成都常住人口有2100萬人，機會就那麼多，交府大道的寫字樓夜夜燈火通明。我不想依賴父母，想靠自己追求更有效的工作。互聯網金融當然不錯，但我們不了解，於是我們選擇一個入門快，相對門檻較低的新行業。轉行取決於自己的需求和選擇，人和工作都沒有十全十美，我偏重於收入和自由度，便願意承受相對比較惡劣的工作環境，這是我提前預料到的，便坦然接受。

我從未想過能影響別人，擺攤後在現實世界和在網上都認識了許多可愛的人，甚至有個朋友說受到我啟發去賣雞爪了，這種積極的影響令我驚喜。“我不畫圖了我要去擺攤”不再是一句調侃，我們是在認真去做。勇敢邁出第一步，不必在乎別人的眼光，悶著頭幹就完事了。我也曾長期焦慮，後來才懂的焦慮的本質是想的太多做得太少。選擇自己想要的生活，而不是讓生活選擇你。