吃喝玩樂溫哥華: 探店!32公館重開限量星級菜品值嗎

2022-09-15 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有4人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網）32公館（Mott 32 Vancouver）以其高檔的中餐和豪華的裝飾而聞名，新冠疫情爆發後，於2020年8月停止營業，直到2021年底才重新開業。

2021年11月，32公館（Mott 32 Vancouver）發出消息稱，將盡快恢復餐飲服務，原班人馬同時回歸。

9月勞動節長周末，下雨，天氣微涼，去溫哥華市中心，探店重新開業已有一段時間的32公館。

提前訂了位子，到了以後不用等待直接就安排了座位。

下午1點半左右，剛好午餐高峰時間剛過，很多桌客人結賬，但是陸陸續續還是不斷有人來，總的來說，人還是挺多的，華人和西人差不多一半一半吧。

餐廳的裝潢和疫情前相比，沒有太大的改變。好巧，安排的座位和以前來時是同一個卡座位置。

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不過，與疫情前相比，菜的價格明顯貴了些。

如果說，來32公館只能選一個招牌菜，除了“北京片皮鴨”，那就是這道“蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒”（Barbecue Pluma Iberico Pork with Yellow Mountain Honey）。

每天限量供應，點這道菜的時候，服務員表示要確認一下還有沒有。運氣不錯，吃到了當天最後一份。

這道叉燒也是入選“米其林”的星級菜品，令人垂涎的風味，每一片豬肉均來自以橡果，青草和香草飼養的頂級西班牙黑毛豬，並由餐廳的燒味廚師以傳統烤肉手法帶出其肉質的鮮嫩多汁，再掃上一層薄薄的黃山蜜糖，添加上豐富而甜美的滋味。

叉燒最著名煙熏、微焦的外層和㶶邊（顧名思義“㶶”是廣東話裡“焦”的意思），都極致完美。當然，價格也不便宜。