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饮食健康: 明天立秋 建议吃"蒸3样煮3样忌3样"

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3.1个小时以后,面团已经发酵至原来的两倍大,扒开看一下里面都是蜂窝眼,说明面团已经发好了,在案板上撒一层面粉,拿出面团反复揉搓排出里面的空气,面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子,把面剂子揉成圆面坯,揉好以后用擀面杖,擀成椭圆形的面皮。




4.把面皮从一头卷起来,最好卷得实一点,从中间切开把最外层的面皮压在下面,照这个方法把所有的花卷都卷出来,用剪刀在每个花卷上面剪四下,这样蒸出来的花卷会更加好看。




5.水烧开以后把花卷放入锅中,花卷之间要留一些空隙,在加热过程中花卷会膨胀变大,以免得粘在一起,盖上锅盖蒸15分钟左右,花卷就熟了。蒸熟以后再焖一会儿,热气散尽以后再打开锅盖。





6.好了,这道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。



煮3样
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