男子揭秘賣18元鍾薛高成本1.32元

2022-07-12 | 來源: 每日人物 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　當前在消費者眼中，鍾薛高有兩個錯位：一是價格錯位，三四塊的成本賣一二十塊錢，價格和品質並不匹配；二是渠道錯位，定位高端的雪糕，和一兩塊的低端雪糕混在一起賣，在並不想買它的消費者眼中變成“雪糕刺客”，這是渠道的匹配錯位。

　　文 | 曹默涵曹婷婷

　　編輯 | 胡劉繼

　　運營 | 繪螢

　　“刺客頭子”

　　站在嗡嗡作響的冰櫃前，一位顧客似乎無從下手。冰櫃裡有很多雪糕，花花綠綠地裝在一個個筐裡，但沒有標價。

　　她挑了兩支，沖著超市的售貨員問：“這倆多少錢？”一個四塊，一個三塊五。她馬上把它們又放了回去。“有一塊錢的嗎？”她問。只有老冰棍，買十送一。她拿了個塑料袋，裝了幾根老冰棍。——對於這種放得下面子的消費者來說，一般不會被“雪糕刺客”刺傷。但對於一些不問價格就直接拿貨結賬的消費者來說，很多時候就要承受被刺之痛。

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　　這家臨近北京西北六環的小超市裡，盤踞著四台專放雪糕的大冰櫃，入口處最顯眼的一台印著大大的“鍾薛高”字樣。櫃子有五個筐，三個裡面躺著鍾薛高的雪糕，剩余的筐裡躺著其他雪糕。鍾薛高最便宜的輕牛乳款賣13元，和售價是自己一半甚至六分之一的雪糕，混在一起賣。

　　

　　▲ 鍾薛高已在線下設置單獨的冰櫃。曹婷婷 / 攝

　　已經火了好幾年的鍾薛高可能也沒有預料到，就是在這樣的場景中，“雪糕刺客”的標簽，突然落到了自己頭上。

　　作為一家主要依靠線上銷售渠道崛起的雪糕品牌，鍾薛高自2020年大舉沖入線下，用兩年多的時間，把自家瓦片狀的雪糕，擺進了200多個城市近40萬個的終端冰櫃裡，從一二線城市的連鎖便利店、生活超市到遍布南方的家庭批發店，再到年輕人集中的高校小賣部，都活躍著鍾薛高的身影。

　　今年5月，鍾薛高聯合創始人、副總裁周兵接受采訪時提到，鍾薛高正在進入傳統巨頭的領地，那是一個非常零碎而又龐大的市場，品牌要打通渠道商、經銷商、零售商、終端等諸多環節，會遭遇已有渠道品牌的阻礙。

　　短短兩個月之後，鍾薛高就在這個市場摔了一跤。進入7月以來，鍾薛高上了十幾個熱搜，一邊經受著高溫、火烤下不融化的質疑，一邊面臨賣得太貴、名不副實的指責。

　　網友們像是突然發現，這個夏天，雪糕江湖湧現出大量“刺客”——它們看似乖巧無害地躺在你熟悉的巧克力甜筒和綠豆棒冰身邊，如果不經意間挑中拿走，十幾塊甚至幾十塊的價格，將會在收銀台“刺你一刀”——放回去，不太好意思；就這麼掏錢，就感覺被宰了。鍾薛高首當其沖，成為被聲討的對象。甚至，它還被稱為“刺客頭子”，帶頭破壞風氣的那種。