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多吃這5應季蔬菜 營養美味又解饞

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  人一旦過了中年,飲食就不能太隨意。


  畢竟不像年輕的時候,啤酒小海鮮,天天掛嘴邊。吃個豆腐、海鮮都得考慮嘌呤太高,年紀大了容易痛風。

  所以現在能做的就是養好身體,為以後的美好生活打下基礎。


  

  千吃萬吃,不如應季蔬菜最養人!隨著盛夏的到來,各種解暑的蔬菜,也開始陸續上市。今天就給大家分享,夏天的5道應季菜,新鮮好吃還不貴。一、苦瓜

  

  苦瓜雖苦,但確實是營養豐富。夏天吃一些苦瓜,能夠去火,對於血糖高的中老年人也非常友好。

  推薦食譜:【苦瓜炒雞蛋】


  1.准備食材

  先把苦瓜從中間破開,去除瓜瓤。瓜瓤比較苦,一定要去除幹淨。然後把苦瓜斜刀切薄片,放入清水中洗幹淨。


  紅椒半個,切成小粒。碗中打入3個雞蛋,再切一點蔥花放進去。加入少許食鹽入底味,加入幾滴白醋增鮮,用筷子攪散備用。

  

  2.開始烹飪

  鍋內燒油,把苦瓜瀝幹水分放入鍋中,開大火快速翻炒1分鍾。苦瓜斷生以後,加入少許食鹽,再翻炒幾下倒出來,和雞蛋放在一起拌勻。然後翻一下面,把紅椒粒倒進去,就這樣來回多翻幾次。

  
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