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星巴克: 比星巴克更惨的餐饮巨头:血亏45亿


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  2、十个 " 副牌 ",近半数歇业


  在寸土寸金的北京,想花 9.9 元搞定一份午餐,并不容易。

  而在望京的一家十八汆,最便宜的凉面能卖到 9.9 元。


  

  海底捞还在成都开了家面馆,几分钟就能出一份面,最高价卖到 9.9 元,甚至比早餐还便宜。

  这些副品牌背后是同一种打法:共用一套供应链系统,多为半自助模式。

  据不完全统计,海底捞搞得 10 个快餐项目,已经有近一半收缩或是歇业。

  海底捞给出的解释:内部员工尝试的创业项目,目前正处在探索阶段。

  张勇霸气回应:开个面馆尝试,投资 20-30 万,失败了又怎么样呢?

  海底捞搞副业,连婚礼服务也没放过。

  前段时间,# 如果海底捞可以办婚礼 # 的话题,引发上亿网友的关注。


  

  海底捞官方回应,有客户咨询,正在跟客户讨论。

  雷声大雨点小,这场全网掀起的声浪,更像是一场 " 作秀 ",很快沉寂下去了。


  海底捞星巴克的看家本领,失灵了

  前两天,星巴克因为 " 涨价风波 "、" 驱赶民警 "、" 使用过期食材被罚百万 " 等诸多问题,被推上了风口浪尖。

  

  星巴克海底捞,看似毫不相关的连锁品牌,却有着惊人的相似性。

  星巴克卖的不是咖啡,而是 " 逼格 "。

  当大家谈论 " 一杯星巴克咖啡可以喝多久 " 时,讨论的不是咖啡本身,而是使用空间的自由。

  就像前副总裁霍华德 · 毕哈所说,我们不是在卖咖啡,而是为喝咖啡的人服务的。
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