太惨 100万家餐饮店倒在了2021年

2021-12-28 | 来源: 夜北那狼 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　“凉皮店不是特别担心，运营成本比较低，但其他的餐饮品牌，大部分都具有很强的社交属性，运营成本比较高。”

　　此外，凉皮属于刚需型餐饮，在疫情后能快速恢复。去年疫情的恢复初期，景家凉皮就先开了外卖窗口，一家店一天就卖出了700斤凉皮，约1万块的营业额，创造了一个小高峰。

　　但社交属性较强的餐饮，从“暂停”再到消费者外出聚会，往往需要一个很长的过程，加上社交属性较强的餐饮，人员接触会比较多，管控力度会更严格。

　　五次疫情反扑，我们夫妻因抱头痛哭而上热搜……

　　“时代的一粒灰，落到个人头上就是一座山。”

　　前几天，一条“哈尔滨餐饮夫妻俩抱头痛哭”的视频在社交媒体广泛传播，视频下面涌入了上千条餐饮人的评论，纷纷觉得有打动到自己。

　　视频中的主人公尹鹏彦，是阿里巴巴大串加盟商，他做梦也没想到，有一天自己会以这种方式上热搜，让大家认识。

　　

　　今年哈尔滨三分之一的时间，都被“疫情”笼罩着。

　　第一波疫情源头望奎，1月20日至3月12日，持续51天。

　　第二波疫情源头南京，8月2日至8月21日，持续19天。

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　　第三波疫情源头巴彦，9月21日至10月15日，持续25天。

　　第四波疫情源头黑河，10月30日至11月18日，持续19天。

　　第五波疫情源头满洲里，12月2日至今，预计持续20天-30天。

　　哈尔滨五次疫情反扑，让本就“咬牙”过生活的乐天派的餐饮人尹鹏彦也绷不住了，他说：“餐饮创业6年，正准备大干一场，刚刚装完修，疫情就来了，十一黄金周这样的热闹日子，进店的人十个手指也数的过来，那天和老婆看着空荡荡的店，心好酸，两个人都绷不住哭了起来……也许这也是对这一年情绪的释放吧。”

　　在大连卖三文鱼，门店‘腰斩’，

　　我是被疫情精准打击的人……

　　前不久，网上流传一个段子，今年最惨的家庭：“老公房地产中介失业、老婆教培行业失业，买了恒大的房子，抄底了中概互联，还意外有了三胎……”

　　如果置换到餐饮行业，那可能就是“我在大连，我是卖三文鱼拌饭的……”

　　