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冬天进补少吃肉多吃它 焖焖全吃光

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  入冬后,天气凉冷,正是进补的好时候,相比于其它的肉类而言,鱼肉细腻易消化,而且鱼肉里面含有丰富的蛋白质,同时脂肪含量低,所以进入冬天以后我们一定要多吃鱼肉。鱼的吃法是五花八门的,各种口味适合不同口味的朋友,红烧鱼,清蒸鱼,烤鱼都试过了,推荐给大家一个新吃法:啤酒鱼,鱼肉搭配着啤酒香,别具风味。肉质鲜嫩细腻,一点都不腥,味道不比饭店的差,喜欢吃鱼的朋友一点要试试哦!


  

  啤酒焖鱼块,顾名思义,一滴水都不加,纯用啤酒代替水来焖煮鱼。啤酒被称为液体面包,以其独特的风味、丰富的营养而有别于其他饮料,也可以作为上好的调味料,融入菜肴中。在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应,这样炖出的鱼味道更佳,做好的鱼肉不仅没有一丝鱼腥味,反而带有一股淡淡的啤酒清香,更好地激发出鱼的鲜味。你还在等什么呢?快快动起手来做给家人们吧!

  

  【食材】:草鱼 半条、啤酒 1瓶、葱姜蒜 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 2勺、郫县豆瓣酱 1大勺、白糖 1小勺、盐 1小勺

  【做法】:1、买鱼的时候请店家帮忙宰杀好,回到家清洗掉腹中黑膜即可,切成大块,洗干净的鱼块用厨房纸吸干水分,加入姜丝,盐,料酒抓拌均匀腌制30分钟,让鱼更入味。


  

  2、挑出姜丝,倒掉腌制的水,加适量的玉米淀粉拌匀,让每块鱼块都裹上薄薄的淀粉。

  

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还没人说话啊,我想来说几句
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