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飲食健康: 豬身上這4個部位,醫生建議要少吃

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  我國是豬肉消費總量最大的國家,對於豬肉的烹調方法也是多種多樣,不同的菜肴可以做出不同的味道來滿足人們的味蕾。


  人們印象中,豬的全身上下幾乎都可以吃,仿佛沒有什麼可以浪費的地方,無論是豬肉或豬下水,都很有用。但豬身上有4個部位,醫生卻建議少吃,你知道是哪4種嗎?大家一起去了解它。

  

  豬肝4個部位,醫生建議少吃,大腸排最後,很多人都喜歡吃。

  1.豬肝

  豬肝是人體補充維他命和補鐵的重要來源,但食用豬肝時一定要注意營養,切勿貪生怕死,以免引起寄生蟲感染。

  另外肝臓是最大的解毒器官,在使用了動物藥物和食物後,都要經過肝臓進行解毒消化,這也會導致豬肝中重金屬和有害物質積聚。

  而豬肝裡面的膽固醇含量非常高,吃太多不但對肝臓不利,反而會造成膽固醇攝取過多,易引起心腦血管疾病。

  

  2.豬頸肉


  豬頸肉又稱血頸肉,在屠宰場宰豬時,都是從豬頸處開始放血,因此脖子上的肉有淤血,看起來血淋淋,平時也不吃,由於豬頸肉中有很多淋巴結,如果食用豬肉未摘除淋巴結,人體就會攝取大量細菌和它們所產生的毒素,從而導致人體中毒或感染傳染病。

  另外,由於甲狀腺激素攝入過多,甲狀腺需要加熱到600度才能被破壞,但一般的加熱溫度都低於600度,因此當人體攝入過多甲狀腺素時,很容易增加中毒的風險。

  

  3.豬肺

  眾所周知,肺部是空氣過濾器的一種,肺裡面很容易有寄生蟲、細菌和病毒,而且豬的生活習慣也會讓它吸進更多的塵埃,人吃了豬肺後,這些毒素就會被人體消化、吸收,並殘留在體內。

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