越南: 一年百万只食猫的越南到底多疯狂

2021-11-23 | 来源: Vista世界派 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　越南没有专门饲养“肉猫”的农场。

　　以河内为例，猫肉产业链主要由餐馆、收容所和屠宰场组成，猫肉的来源则以流浪猫为主。

　　因而，越南还得名“没有流浪猫的国家”。

　　“Four Paws”调查发现，屠宰场里有许多猫是戴着项圈的——这意味着它们本来有主人。

　　在街头，你可以看到墙上、门上张贴着许许多多的“寻猫启事”，这些猫咪的命运，多半都是被人吃下肚。

　　利益诱惑之下，越南的偷猫贼也十分猖獗。

　　在越南，活猫的价格在6.5美元/公斤左右，纯猫肉的价格则高达21.5美元/公斤。

　　因为迷信，黑猫的价格最贵。

　　光靠本国的宠物猫和流浪猫，已经难以维系市场需求，一些猫贩子干脆从中国、柬埔寨、印尼等邻国“走私猫咪”。

　　而这些猫，多半也是偷来的。

　　

　　越南街头的寻猫启事。图源：independent

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　　屠宰场处理猫的方式也很残忍。

　　除了部分在运输和捕捉过程中因为受伤、饥饿、筋疲力尽而死去的猫，剩下的，要么淹死，要么被锤子敲死，甚至是直接煮熟。

　　我初到越南的时候，对这些现象感到惊讶万分。

　　这样软萌的宠物，居然变成了盘中餐。

　　记忆里，大部分国人对食用猫肉兴趣寥寥，甚至抵触。

　　小时候，我就听长辈说，“猫肉是酸的，没什么好吃的”。

　　这样的观念可以追溯到古代，李时珍就在《本草纲目》中写过：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

　　意思就是猫肉味道不好，吃的人很少。

　　中国吃猫的习俗，基本上只集中在广东省。

　　有一道菜名为“龙虎斗”，龙是蛇，虎则是猫。

　　不过，广东的深圳市和珠海市，出于动物保护的考虑，都已经禁止食用猫肉。

　　如今具有群体性食猫习惯的地区，恐怕只有越南了。