詳解:這樣操作就能讓中藥"去毒"了嗎?(圖)

2024-04-15 | 來源: 一個生物狗的科普小園 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

一位科普博主，也是我的朋友公開了他的一位人在德國的讀者來信，稱因服用某個原材料中含有朱砂的中藥，被查出汞中毒，送到德國實驗室做檢測，這款中藥汞含量接近1%。這事引起了不小的關注，澎湃等媒體也有報道：

微博一位博主也拿國內賣的這款中藥（與德國那位汞中毒女士的非同一批次）做了檢測，發現含汞量更高，6%。汞，也就是水銀，公眾都知道有毒，這自然讓很多人對這款含汞中藥的安全性有了深切疑慮。

不過凡是用到朱砂的中藥，汞的爭議早就有了。因為朱砂就是硫化汞的礦石，只要用朱砂，當然會在藥材裡引入汞，而好幾款中藥明確用朱砂為原料。這其實也不奇怪，畢竟《本草綱目》裡就記載朱砂“可以明目，可以安胎，可以解毒，可以發汗，隨佐使而見功，無所往而不可”，屬於歷史悠久的傳統中藥材。

這便引來了一邊是現代醫學教育下，有人認為朱砂有毒，該禁止；另一邊則認為朱砂是傳統藥材，中醫入藥講究炮制配伍，不該因為朱砂是硫化汞就認定用了朱砂的中藥就有毒。

1. 飛水能去汞毒嗎？

堅持中藥朱砂無問題的聲音裡，很常見的一個說法是中藥的朱砂會經過水飛處理，毒性大大降低，因此安全。

馬克龍：“繼續這樣下去，歐洲可能會消亡”(圖)

禽流感爆發世衛警告牛奶要這樣喝

太驚悚加國多人這樣濫用電子轉賬

水飛可以讓朱砂無毒嗎？要明白這一點，首先要知道水飛到底是幹什麼的。水飛是中藥術語，是純化提取不溶於水的礦物。水飛朱砂，就是利用朱砂裡的主要礦物——硫化汞，水溶性低的特點，將朱砂與水反復研磨，不斷取懸濁液，最後將屢次研磨獲得的懸濁液靜置、幹燥，獲得純淨度較高且磨成細粉的礦物。不光是朱砂，中藥裡很多礦物都需要水飛加工，比如雄黃、珍珠。畢竟，給你喂中藥也不可能給你塊石頭啃吧。

知道水飛是做什麼的，你就能明白水飛不會降低朱砂裡的汞含量。朱砂的主要成分就是硫化汞，水飛是純化硫化汞。也就是說，中藥使用的水飛朱砂，實際硫化汞含量甚至要高於原始礦石——朱砂礦石多少都會有其它雜質。

中國藥典裡朱砂一項就提到，硫化汞不得少於96%。硫化汞的分子式是HgS，其中Hg便是汞，汞的分子量很大，即單位數量的汞要比硫重很多，這意味著硫化汞裡，汞的比重高達86%。

根據澎湃的報道，這次被指責汞超標的中藥，按配料，總共1260克原材料裡100克是朱砂。假設朱砂的硫化汞純度剛好過了藥典及格線96%，而其它材料沒有任何汞殘余或污染，按上述原料配比，朱砂占該藥總重的7.6%，汞含量會有6.5%。

所以，微博上有人測出這款中藥汞含量6%，不必大驚小怪，反倒說明企業嚴格按照國家規范用料，沒有缺斤少兩。在梅菜扣肉都不一定是五花肉的時代，這種用料實在應該肯定。

反倒是德國那邊測出來汞含量1%比較蹊蹺。不過根據那位汞中毒的女士描述，該數值似乎遠超實驗人員預期，或許所用儀器並不適合檢測如此高的汞含量，帶來誤差。這也不奇怪，那邊大概平時都是測食品裡的汞殘留，沒考慮還有人能送汞礦石作為食品藥品檢測，儀器校准估計是在追求下限低，別把低濃度的給漏了，不會想著還得把上限提升。