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美食指南: 在兰州点碗兰州拉面 会有什么下场

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提供廉价美食的兰州拉面,走的是薄利多销的路线。


不光在牛肉分量、汤头熬制、口味研究上,“节省”许多。为了提供更多选择,大部分兰州拉面馆,还会经营炒河粉、大盘鸡、盖饭等品类,是西北美食的“大杂烩”。




某兰州拉面店面的菜单/大众点评

毕竟,兰州拉面真正的竞争力,就在于便宜的价格、丰富的选择,吸引更多偏好不同的人来就餐。

至于美味和口感,优先级就只能往后放。

毕竟任何一家连锁店,最底层的财富密码就是:不分时间和地点,都能提供质量稳定的产品。

所以全国的兰州拉面,几乎都是一个味道。

“它不会给你惊喜,但也不会让你失望。”




每个问题,都狠狠踩在兰州人的雷点上

兰州拉面如雨后春笋,占领了城市的每一个角落。


《兰州晨报》的一份报道中提及,在北上广深4个超一线城市里,店铺名字中含有“拉面”的店铺,是含有“牛肉面”店铺数量的2.7倍。



某外卖平台上各式各样的“兰州拉面”,数量繁多

但兰州人,绝对不会吃兰州拉面。


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