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中式月餅必備 熬轉化糖漿別用錯鍋

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  作者:煮夫鮑勃


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1363567/lang=tchinese.html

  轉化糖漿是中式月餅不可缺少的食材之一。轉化糖漿食材非常簡單,但是熬制需要掌握技巧和火候,一次可以多熬制一些,保存一年都沒有問題。如果您喜歡我的視頻,歡迎訂閱,非常感謝!


  轉化糖漿是中式月餅不可缺少的食材之一。轉化糖漿食材非常簡單,但是熬制需要掌握技巧和火候,一次可以多熬制一些,保存一年都沒有問題。如果您喜歡我的視頻,歡迎訂閱,非常感謝!

  

  轉化糖漿材料:


  白糖:300克

  清水:150克

  檸檬:1個


  注意事項:

  1,盡量不要把白糖沾到鍋邊。

  2,倒入檸檬汁後就要轉小火熬制

  3,糖漿不要熬的時候就特別濃稠,熬成和蜂蜜稀稠程度就可以。
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