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美食指南: 冒著菊花殘風險吃了趟宜賓駐京辦


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偷偷把鍋裡的鱔魚都撈出來,嘻嘻~丨拍攝? 呲呲

除了推薦榜上的熱門,我們還點了些熱度沒那麼高的菜。


小院冷鍋魚小院冷鍋魚,量之大,不太適合兩人分享,更適合多人聚餐。冷鍋魚裡除了魚,還有豆芽、酸菜等配菜。冷鍋魚雖然叫冷鍋魚,但這個鍋的冷僅是相對的,指在上桌時魚已烹飪熟,不需要像火鍋一樣點火。



冷鍋魚丨拍攝 呲呲


冷鍋魚的特色在於青花椒和酸菜,酸味合著青花椒的麻味非常解膩。但這道菜耗時相對來說比較長,需要計算好時間。




魚肉外面還裹著一層面糊丨拍攝 呲呲

鮮椒爆兔肚如果說有什麼食材是提到川菜就會被想起的,那一定會有兔子。鮮椒爆兔肚,沒踩雷,卻也沒什麼可圈可點的地方。


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