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美食指南: 深夜禁片,自控能力差的人谨慎观看

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  饿了,吃什么最管饱?


  那必然是主食。

  都说北方人吃小麦,南方人吃米饭, 但实际上南方城市的街道上也开着很多面馆。


  虽然南北饮食文化因为人口流动已经渐渐融合,但依然 保留着当地非常鲜明的饮食特色。

  今天这个点,不说别的,就来聊聊吃。

  吃啥呢?

  面——

  

  优爱腾这几年紧随央视的步伐,也拍了很多市井小吃和反映饮食文化的纪录片。

  而且对象对准的并不是山珍海味,而是食客们非常熟悉甚至是自家就会做的料理。


  本文要聊的这部由优酷出品的《有面有朋友》则跳出了菜系,将镜头对准了 中国街头最常见,最简易,但却最为管饱的店—— 面馆。

  

  说起中国人吃面历史,那真的是能用源远流长来形容了。

  考古发现,在黄土高原上挖出的陶罐里存放的面条, 可以追溯到四千多年前。


  而说起面食大省,且面条种类最为丰富的,那不得不提的就是陕西了。

  

  在陕西,有一句老话是这么说的,送客的饺子,迎客的面。

  家里要是来人了,东家必须得做上一碗热腾腾的面来欢迎。

  而陕西各地又有着不同的面食风格,比如在岐山,那就得吃臊子面。

  
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