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新疆西紅柿被終止合作?美番茄醬慘

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  好不容易熬過了疫情最嚴重的全國性封鎖,餐飲業的老板們目前面臨著另一大難關:番茄醬沒了!


  Ketchup Can’t Catch Up!

  


  受疫情影響,美國餐飲業外賣訂單持續增長,首先供不應求的竟然是番茄醬。番茄醬和包裝制造商無法滿足急劇增加的需求量,尤其是小包裝的番茄醬在各大商超的貨架上呈售空狀態.

  


  據華爾街日報報道,番茄醬需求量的增加,導致自2020年1月以來,番茄醬整體價格漲幅超過13%。

  番茄醬告急再次觸及美國餐飲業乃至制造業的供應鏈問題。番茄醬作為美國餐廳使用率最高,沒有之一的佐餐醬料,在2020年向食品服務行業售出超過30萬噸,零售額同比2019年增長約15%,總額超過10億美元。


  

  最大的番茄醬品牌亨氏(Heinz)番茄醬在美國占市場份額70%以上,這家公司的高管康奈爾(Steve Cornell)表示,目前正“竭盡所能”將其生產力提高25%,以達到小包番茄醬年生產量超過120億個。讓大家耐心等待。

  
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    評論1 游客 [曰.何.為.七] 2021-04-13 22:37
    原來如此!厲害了,燈塔國!
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