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美食指南: 吃完這些燒烤 在大理找到風花雪月


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  大理地屬滇西北,盛行於川西南的火盆燒烤也在這兒占了一席之地,冬日更是處處見火盆。


  紅彤彤的炭火邊,每人守著身邊半米長簽,鐵板炙著黃喉、腦花,滋滋油花激起胃裡饞蟲。小豬兒肉、豬鼻筋、小腸是彝族火盆的特色食材,記得多吃幾串。

  去哪兒吃


  楊記火焰山燒烤

  蒙哥大竹簽烤肉

  

  


  白族燒烤裡的龍船茄子,值得單拎出來說。整只茄子剖開撒調料, 精髓在店家炒制的肉醬,各家口味不一。烤出的油脂浸入茄泥,滋味充分吸收,時常會有驚喜。

  去哪兒吃


  海東茄子燒烤

  小剛燒烤

  

  
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