3道涼菜4道湯粥清淡開胃超級健康

2021-02-20 | 來源: 樂悠廚房 | 轉到微信 | 有1人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　開工啦，不過整個人還是沉浸在假期中，需要調整適應一下才行~

　　過年這段時間，每天各種大魚大肉，時間久了，很想吃一些清淡爽口的。

　　給大家推薦幾道爽口小菜，還有粥和簡單的主食，很適合節後來吃，大家喜歡的話，一定要試試看哦~

　　爽口開胃的小涼菜

　　第一道：紅油蘿卜絲

　　多吃一些蘿卜，潤燥生津，助消化，好處非常多。這樣做好的蘿卜絲，清脆爽口，夾著油香辣椒香，非常的開胃。

　　

　　具體制作方法

　　第一步：准備食材。白蘿卜半根、辣椒粉適量、香蔥適量、香菜適量。

　　第二步：把白蘿卜去皮後擦成絲，如圖。

　　第三步：把白蘿卜絲放入盆中，再放入1勺鹽、2勺白糖拌勻，醃制20分鍾左右。

　　第四步：如圖，醃好後盆底會有很多湯。

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　　第五步：把醃出來的水用手攥幹，如圖。

　　

　　第六步：往蘿卜絲中放入1勺辣椒粉、少許白芝麻。

　　第七步：澆一勺熱油，如圖。

　　第八步：把香蔥末、香菜段放入盆中，最後放入半勺鹽、少許雞精、1勺白醋、1勺香油拌勻。

　　第九步：裝盤上桌吧。

　　多說幾句

　　1、把白蘿卜絲用鹽和糖醃一下，然後攥幹水分，可以很好的去除生蘿卜味。所以，這一步大家一定不要省略掉。

　　2、辣椒的量隨自己的口味來放，喜歡也可以多放一點。

　　第二道：小蔥拌豆腐

　　小蔥拌豆腐，很普通的一道家常小菜。一塊鮮豆腐，一把脆嫩的小蔥，拌在一起，清清白白，素雅淡潔，吃起來鮮嫩多汁，回味無窮。

　　