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約姑娘人均千元聖誕晚餐 如何點酒

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  然後是「Sauvignon Blanc - 長相思」,名字好聽得不得了,好像連酒都在幫你告白。它適合配餐魚類、奶酪,也是少數能夠與日本料理搭配的葡萄酒之一。


  品酒大師用「酥脆、優雅和新鮮」來形容長相思的口感。長相思不會特別受益於陳年,所以它的年份不太需要特別關注。

  最著名的長相思來自法國波爾多,澳大利亞新西蘭美國也是主要產地。


  「長相思」+「波爾多 / 澳大利亞 / 新西蘭」,任君挑選。

  

  最後,是強烈推薦的「Riesling - 雷司令」。姑娘最愛,一喝一瓶。度數偏低,一般不會超過11%,喝完都不知道自己是怎麼醉的。

  雷司令適合與魚肉或豬肉搭配,也是為數不多能扛得住中餐的濃重口味的葡萄酒之一。

  大部分雷司令都不會拿來陳年。未經陳年的雷司令口感清脆,富有水果的甜味和香氣,是真正的小甜水。


  但事實上,高品質的雷司令非常適合陳年,一般儲藏的年份為幹白5–15年,半甜10–20年,甜白10–30年以上。

  最著名的雷司令來自德國的萊茵河畔。法國澳大利亞新西蘭、加拿大等國家也是雷司令的主要產地。


  「雷司令」+「半甜/甜白」+「德國」,應該沒有女孩會不喜歡。

  

  如果你點了一瓶白葡萄酒,服務生會為你端來一個冰桶。白葡萄酒需要更低的溫度,才能獲得最佳風味。冷卻30-45分鍾後再飲用比較合適。

  白葡萄酒單寧含量低,不用與空氣過多接觸,所以省去了醒酒的步驟。白葡萄酒和紅葡萄酒的杯型也有區別,它的杯口略窄,也是出於這個原因。與此同時,杯子的高度也更高,目的是為了避免手指的溫度影響剛冰好的酒。所以拿著細長的杯腳,盡量不要碰到酒體,會讓你顯得更專業。

  
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